Alimentación

De un tiempo a esta parte, no hay semana que no nos encontremos con un nuevo alimento; cuando creíamos que todo estaba dicho, aparece o, mejor, reaparece el cereal más antiguo en nuestra dieta moderna: el trigo khorasan Kamut®, una antigua variedad de trigo duro, cultivado según el método de la agricultura biológica.

Take away gourmet, comida a domicilio para sibaritas en Madrid y ahora en Barcelona pero que la entregan ciclistas. Más ecológico y más delicatessen.

Frijoles Negros Restaurante y su propuesta Working & Food Experience. Bono con menús sanos, veganos o tradicionales de mediodía. Ceviche, ropa vieja, guacamole, frijoles negros

Esta semana el mundo entero se despertaba con un anuncio de la OMS (Organización Mundial de la Salud) que nos alertaba sobre el consumo de carne roja y carne procesada porque puede ser cancerígena.

Pasta sin harina, arroz sin almidón, salsas sin grasa (perdón) ni azúcar (perdón). Todo lo que gusta a las buenas gentes sin los desorbitados macros prohibitivos ni ninguna otra sustancia adiabolada, ¡vade retro!

Cuando yo era pequeña era muy raro el niño que tenía algún tipo de alergia alimentaria, de hecho, hago memoria y sólo me vienen a la cabeza algún niño que tenían alergia a la piel del melocotón o cualquier fruta que tuviera pelo y a algún fruto seco, pero era extrañísimo. Ahora, las cosas, como […]